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乳酸菌
乳酸菌
乳酸発酵に関係する細菌の総称。
乳酸菌の中には人間の腸内に住むものもあり、ビフィズス菌やアシドフィルス菌がその代表。
通常は、腸内細菌の20%を善玉菌である乳酸菌が占めるが、加齢や食生活、抗生物質の服用などによって善玉菌が減り、悪玉菌の割合が増えてしまう。
二つの菌のバランスがくずれると、下痢や便秘などの症状がでる。
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