ナイアシン
ナイアシン
かつてはビタミンB３と呼ばれていたもので、ニコチン酸・ニコチン酸アミドを合わせてナイアシンという。
炭水化物や脂肪を分解してエネルギーにかえてくれる。
アルコールのもとを分解する作用があり、二日酔いなどを防ぐ。
しかし大量の飲酒ではそれだけナイアシンの消費量も多くなるので、不足してしまうことも。
不足すると、口内炎、皮膚の炎症（ペラグラなど）、下痢などが引き起こされる。
神経系を正常に保つ役割もあるので、脳を健康に保つためにも必要となる。
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