アリシン
アリシン
ユリ科植物、ニンニクの有効成分のひとつで、独特の強いにおいのもと。
切る・こするなどの手を加えることによって、「アリイン」が変化して「アリシン」になる。
体力アップ、抗酸化作用、肝機能を高めて脂肪代謝を促す、殺菌などの効果がある。
ビタミンB1の吸収をよくするので、ビタミンB1を多く含む豚肉などの食材と合わせて摂取することで、より疲労回復、ダイエット効果が高まる。
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