オレイン酸
オレイン酸
一価不飽和脂肪酸で、熱に強く酸化されにくい油の成分。
植物油やナッツ類など脂肪を含む食品のほとんどに存在する成分だが、とっくにオリーブオイルの含有量は高い。
血液中の悪玉コレステロールを除去し、動脈硬化、心臓病、高血圧などを予防・改善する。
また、胃酸の分泌をコントロールするので、胃酸の出すぎや胃潰瘍を防ぐ。
腸に働きかけ、便秘を改善する効果もある。
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