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グリコーゲン
グリコーゲン
多糖類の一種で、肉・牡蠣・エビなどに多く含まれる。
ブドウ糖が連なった構造をしていて、食物から得た糖分をいったん蓄えるために体内でつくられる。
その貯蔵場所は、筋肉や肝臓。
グリコーゲンとして蓄えられたエネルギーは、必要に応じて利用される仕組みになっている。
スポーツ選手などが試合前に炭水化物を多くとるのはこのため。
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