クリプトキサンチン
クリプトキサンチン
「βクリプトキサンチン」と一般には言われ、濃いだいだい色をした色素成分。
温州ミカンやネーブルオレンジなどのかんきつ類や、トウモロコシなどに含まれる。
その実の部分より、皮の方が含有量は多い。
強い抗酸化力をもつため、ガンの予防に効果があるとされる。
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