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クルクミン
クルクミン
秋ウコンの多く含まれている黄色の色素成分。
スパイスとしてよくカレーに利用されるターメリックの主成分。
優れた抗酸化作用、抗炎症作用をもつ。
肝臓の機能を高め、アルコールの分解を高め、コレステロール値を低下させる効果がある。
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