クロロゲン酸
クロロゲン酸
主にコーヒー豆に含まれるポリフェノールの一種。
コーヒー酸とキナ酸が結合したもので、強い抗酸化力をもつ。
肝臓やすい臓の働きを高め、インスリンの分泌を促す。
食後のコーヒーには、食事で上がった血糖値を下げる作用がある。
カリウムも豊富に含まれているので、利尿効果もある。
１日１杯のコーヒーで健康効果が期待できるが、深煎りのコーヒーほどクロロゲン酸は少ない。
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