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セーボリー
セーボリー
シソ科の植物。「セボリー」とも呼ばれる。
寒さに強い性質をもつ「ウインターセイボリー」と、一年草である「サマーセイボリー」がある。
どちらにも、ピリっとした刺激のある風味が特徴的で、料理のスパイスとしても用いられる。
また、ハーブティーとしても人気がある。
薬効としては、胃を健康に保ち、滋養強壮にも効果がある。
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