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にがり
にがり
海水から作られる液体。塩化ナトリウムを結晶化させて取り出したもの。
豆腐を作る際に、凝固剤として用いられてきた。
マグネシウムを非常に多く含み、その他のミネラル成分もバランスよく入っている。
近年その海水のめぐみを豊富に含んだにがりは、様々な健康効果があるとして注目されている。
脂肪に吸収を緩やかにするためダイエット効果が期待できるほか、腸内に水分を保つため便秘解消効果もある。
ストレスを感じるとマグネシウムを多く消費するので、それを補う意味でストレス対策、頭痛にも効くとされる。肌の保湿にも効果的。
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