ラカンカ
ラカンカ
中国に生育するウリ科の植物で、「羅漢果」と書く。
砂糖の２５０～４００倍の糖度があるにもかかわらず、そのカロリーはほとんどない。
ビタミン、ミネラル、フラボノイドなどを多く含み、「魔法のハーブ」と呼ばれるほど。
漢方でも利用されてきたもので、風邪や消化不良、ストレスの緩和に効果があるとされる。
熱にも強く、料理への利用も人口甘味料とちがって適しているため、糖尿病の食事療法におすすめ。
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