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アラキドン酸
アラキドン酸
不飽和脂肪酸の一種で、ビタミンFとも呼ばれる。
脳の機能に欠かせない脂肪酸だが、加齢とともに減少してしまう。
学習能力や記憶力などが低下するのを防ぎ、高齢者の認知応答力を高める効果があるほか、うつ病の改善などの効能もある。
鶏卵や豚・牛レバーなどに多く含まれているが、これらの食品から摂取する場合は、同時にコレステロールも多く摂取してしまうことになるので、注意が必要。
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